Questions avec Tag 'ground-coffee'

Seul le café. Cependant, il est brassée à la maison et kegged... merci, j'ai essayé une mouture plus grosse et il a fait un monde de différence! J'ai remarqué que si l'eau est trop cool, il a tendance à und ...
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Quand utiliser en remuant à l'augmentation de l'extraction?

Je constate souvent que certaines méthodes de brassage pour un particulier de mettre en œuvre diffèrent sur si ou de ne pas mélanger les motifs à un certain point dans le processus. Je comprends que, en remuant pendant le cycle d'infusion devrait augmenter l'extraction, mais quand et pourquoi voudrais-je utiliser en remuant pour le faire au lieu d'une mouture plus fine, plus de bière, plus de temp, etc? ...
24 oct. 2018 à 03:32:56
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Dans la maison de torréfaction, le temps passé à la torréfaction de la matière, ou seulement la température finale?

J'ai un Rôti Frais SR500 maison torréfacteur et ont eu un certain succès torréfaction surtout le café potable. Mes premières tentatives, en suivant les instructions fournies avec l'appareil s'est avéré terriblement, dégustation de deux carbonisés et les graminées en même temps. Yeechh. Après avoir fait quelques de lecture en ligne, j'ai considérablement rallongé le processus de torréfaction, avec la plupart de bons résultats. Je suis en train de rôtir des lots de 90 grammes de grains crus pour entre 12 à 17 minutes ...
8 janv. 2011 à 03:43:20