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Quand utiliser en remuant à l'augmentation de l'extraction?

Je constate souvent que certaines méthodes de brassage pour un particulier de mettre en œuvre diffèrent sur si ou de ne pas mélanger les motifs à un certain point dans le processus. Je comprends que, en remuant pendant le cycle d'infusion devrait augmenter l'extraction, mais quand et pourquoi voudrais-je utiliser en remuant pour le faire au lieu d'une mouture plus fine, plus de bière, plus de temp, etc? ...
24 oct. 2018 à 03:32:56
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Combien de tasses de café est-il sécuritaire de consommer par jour?

Cette question est en deux parties: Combien de tasses de café peut-on consommer sans danger chaque jour avant première expérience des effets secondaires? et Combien de tasses peut-on consommer de l'avant, il est considéré comme nocif pour la santé? C'est en supposant que, généralement, une personne en bonne santé de poids moyen et la hauteur moyenne qui n'est pas de prendre tout médicament. ...
7 juin 2010 à 04:36:23
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Est-il une méthode pour faire de délicieux café sans sirops?

Autant que je l'ai vu, saveur de café est créé par mettre les haricots dans un gobelet, le sirop de saveur. Est-il une méthode pour créer un délicieux café sans l'aide de sirops ou d'autres édulcorants? ...
8 mai 2011 à 03:58:35
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Chimiquement, ce qui se passe au café après c'est brassée?

J'ai donc préparé mon café le matin, et l'a transféré à une bouteille thermos, où il ne se refroidir de façon négligeable au cours de la journée. Est quelque chose qui se passe pour le café dans la fiole? Aura le goût du café changement, au cours de la journée, ou une tasse versé à 5pm goût essentiellement le même que celui versé la première chose le matin? Si j'avais un parfait flacon qui n'a pas perdu de chaleur, de combien de temps mon café séjour dégustation aussi frais que possible? ...
2 juil. 2017 à 16:45:16
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La recherche de financement pour les prestations de santé par le café du commerce des associations

Quel est le financement fourni par le café de l'industrie pour la recherche sur les bienfaits du café? Je suis tombé sur une statistique qui m'a surpris par son meagerness. Selon leur site web, la National Coffee Association des états-unis a dépensé 6 millions de dollars sur le financement de la recherche au cours des 20 dernières années. Le NCAUSA cites 80 enquêtes spécifiques qu'ils ont financés. (Je ne sais pas si la tendance est à la hausse ou à la baisse au cours des deux décennies.) À la lecture de Antony Sauvage du Café: Une Sombre Histoire il y ...
13 sept. 2014 à 13:05:58
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Dans la maison de torréfaction, le temps passé à la torréfaction de la matière, ou seulement la température finale?

J'ai un Rôti Frais SR500 maison torréfacteur et ont eu un certain succès torréfaction surtout le café potable. Mes premières tentatives, en suivant les instructions fournies avec l'appareil s'est avéré terriblement, dégustation de deux carbonisés et les graminées en même temps. Yeechh. Après avoir fait quelques de lecture en ligne, j'ai considérablement rallongé le processus de torréfaction, avec la plupart de bons résultats. Je suis en train de rôtir des lots de 90 grammes de grains crus pour entre 12 à 17 minutes ...
8 janv. 2011 à 03:43:20
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En acier inoxydable moka pot avec une crema valve pour un espresso comme crema

Il n'existe aucun moka pots (en acier inoxydable) qui produisent de la crema? Je sais qu'il y a Bialetti Brikka, mais ses faits d'aluminium et ce n'est pas ce que je cherche. Je sais que le Brikka ne produit pas de "réel" crema, mais il est assez bon. Merci :) P. S.: je ne suis pas à la recherche d'un pot en acier inoxydable (j'ai un), mais plutôt pour celui qui est similaire à la Bialetti Brikka c'est à dire qu'il a une crema de la valve. ...
1 janv. 2018 à 05:51:09
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La meilleure façon de réduire les tanins présents dans le café noir?

J'ai eu traditionnellement de café avec du lait, pas de sucre. Cependant, j'ai récemment opté pour un régime alimentaire qui consiste en la réduction de la consommation de lait ou de passer à un lait de substitution. J'ai essayé de faire la transition vers le café noir, mais je trouve les tanins (métallique/cuivré goût sur les côtés de ma langue), un peu trop lourd à porter. J'utilise une machine à dosette de café pour la plupart, mais j'ai aussi constaté ce problème avec l'expresso du café noir. Je remarque le "tannique" goût plus quand le café a re ...
9 févr. 2010 à 06:01:28
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Americano, de l'eau avant la prise de vue?

J'étais dans un café l'autre jour et a remarqué le barrista a été coulée dans de l'eau chaude avant de l'espresso coup pour mon Americano. Est-il une raison pour cela? ...
8 oct. 2010 à 13:39:18
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Quel est le volume de haricots donne une cuillère à soupe de café moulu?

J'ai récemment passé de l'aide de pré-sol du café, moudre mon propre haricots. Avec la pré-sol, j'ai utilisé de 1,5 cuillère à soupe par tasse, cependant lorsque j'ai utilisé l'équivalent dans les haricots (avant le broyage) le café était sensiblement plus faible. Cela a un sens, dans une certaine mesure, puisque la densité de haricots est plus bas que terre. Peut-on établir un rapport de haricots-à-terre que je peux utiliser pour déterminer avec précision quel est le volume de haricots-je besoin pour moudre ...
25 janv. 2013 à 14:07:40
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Ce moudre à utiliser pour un Phin (en Vietnamien Cafetière)?

J'ai eu un phin locales au marché vietnamien, et je vais être de broyage de mes propres haricots. Si la mouture être fines ou grossières ou quelque part dans le milieu? ...
30 juil. 2018 à 18:02:00
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N', la consommation de café continue de provoquer des douleurs thoraciques?

Je bois du café deux fois par jour pendant près d'un mois. Dernièrement, pour la dernière quelques semaines, je ressens des douleurs à la poitrine droite après avoir bu du café. J'ai d'abord pensé que c'était quelque gastrique problème connexe. Mais même après avoir continué mon gastrique med depuis plus d'une semaine, je suis encore sous l'impression de la douleur. Et je dois dire qu'il ne se sent pas comme un typique de l'acidité-causé de douleurs à la poitrine. Est-il causé par le café, dois-je arrêter de boire? ...
9 juin 2019 à 04:55:58
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Détartrage Nespresso avec de l'acide citrique

Nespresso ordonne à ses clients qu'à utiliser lactique détartrage de la solution ou de la garantie peut être annulée. Cependant, l'acide lactique peut être difficile à obtenir et Nespressos propre solution est de cœur stoppingly cher. Quelles pourraient être les raisons de ne pas utiliser de l'acide citrique et est-ce un argument valable pour les machines à café? ...
1 févr. 2018 à 06:20:37
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La caféine vs la dépendance à la Nicotine

Nous, qui aiment le café très bien, ont une croyance que le café(qui a de la caféine) est mieux que la cigarette ou tout autre produit qui a de la nicotine. Mais comme je sais que la caféine n'est pas très bon pour le corps aussi. La caféine est moins nocif que la nicotine? Est-il une analyse comparative sur ce point? ...
7 mai 2011 à 05:34:40
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Serait de boire trop de café réduire l'hémoglobine sanguine contenu?

Serait de boire trop de café, comme les 4-5 20 oz tasses (100 fl.oz. / 3 L au total) par jour, réduire le taux d'hémoglobine contenu? Existe-il d'autres digestion gastrique ou les problèmes liés à la consommation excessive de café? ...
13 févr. 2010 à 14:08:23
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Ce Type de Cafetière est Indiqué dans Billy Joël "Nous N'avons pas commencé le Feu"?

J'ai récemment été l'observation de l'original de la musique de la vidéo de Billy Joël "Nous N'avons pas d'allumer le Feu," et à 0:38 il y a une photo d'une cuisinière avec un étrange appareil ressemblant avec ce que je suppose est un pot de café sur le dessus. Il y a deux boules, l'une au dessus de l'autre, avec quelques tubes entre eux. Il semble que le café, ou quelque autre sombre de boissons, dans le fond de deux bols. Il ne semble pas être sur une plage réelle, mais plutôt assis sur un pad chaud, après le processus de brassage est effectué. Voici une cap ...
7 déc. 2012 à 11:18:34
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Existe-t-il un café qui n'est pas amer?

J'aime l'odeur du café. J'aime manger de café au chocolat. Cependant, je suis incapable de boire directement à café, parce que c'est tellement insupportable amère pour moi. Évidemment, personne n'est obligé de boire un café et je suis parfaitement bien sans elle. Cependant, si beaucoup de gens aiment cette boisson tant de choses, et il serait bien si je pouvais éprouver le même plaisir. Le fait que j'aime la saveur de café (comme lorsque l'on mange un café à la saveur sucrée) me dit que si seulement je pouvais trouver une variété de la boisson qui ne comprennent ...
11 déc. 2012 à 22:56:06
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Ce qui se passe à l'intérieur d'une capsule Nespresso?

Si je comprends bien, une norme jet d'espresso est d'environ 40 mL de volume, et un lungo/allongé est de 100 mL ou plus. Ils commencent avec la même quantité de café moulu, mais le lungo est fait en mettant plus d'eau à travers les motifs. (C'est en supposant une norme porte-filtre de la machine.) Donc... si j'ai deux capsules Nespresso, en face de moi, et on dit "espresso" et l'autre dit "lungo," ne devraient-ils pas avoir la même quantité de café à l'intérieur? Y a t il une réelle différence entr ...
16 mars 2016 à 08:05:46
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Pourriez-vous liste en bonne santé, non sucré café, sirops aromatisants?

La plupart des sirops de café vendu en grande chaîne de cafés sont soit traditionnellement sucrées ou contenant des édulcorants artificiels. Cependant, le café aromatisé, ils ont "au robinet" sont complètement non sucré, qui est ce que je cherche. J'ai fait quelques web initiale de scoutisme pour les sirops, mais il n'est pas toujours facile à ferrut une complète liste des ingrédients. Si je suis venu à travers des listes, telles que "d'autres ingrédients" ci-dessous le tableau nutritionnel. Pas trop sûr de la façon de l'interpréter, comme je n'ai ...
10 nov. 2011 à 12:57:16
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Au bout de combien de jours on doit cueillir les grains de café à partir de son arbre?

Au bout de combien de jours on doit cueillir les grains de café à partir de son arbre pour la production de café? ...
3 août 2016 à 09:28:08